• Fleisch und Co,  Rezepteecke

    Rezept: mariniertes Teufelshähnchen

    Gestern gab es bei uns ein sehr leckeres Hähnchen, italienischer Art. Auch Pollo alla diavola genannt . Zutaten: 1 Brathähnchen, etwa 1 kg 1 Zitrone 3-4 frische Chilischoten 10 Salbeiblättchen 70 ml Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Hähnchen auf der…

  • Fleisch und Co,  Rezepteecke

    Rindfleisch im Portwein aus dem Römertopf

    Ein leckeres Rezept was erfreulich wenig Arbeit macht möchte ich Euch heute vorstellen. Ihr braucht: 250 g Zwiebeln 800 g Rindfleisch wie etwa Tafelspitz, Bürgermeisterstück etc. Salz Pfeffer 10 EL roter Portwein 100 g Preiselbeeren aus dem Glas 2 Lorbeerblätter…

  • gefüllte Zucchini
    Gemüseküche,  Rezepteecke

    gefüllte Zucchini vegetarisch mit Hirse

    heute möchte ich Euch ein Rezept vorstellen, welches bei uns mehr oder weniger aus der Not heraus geboren wurde. Mengenangaben sind so ungefähr und Das Rezept ist leicht abwandelbar, einfach anderes Gemüse oder bei der Füllung variieren Zutaten 200 g…

  • Rezepteecke

    Chicoree nach Brüsseler Art

    Ich mag Chicoree und kenne ihn eigentlich nur als Salat. Tipp – den Strunk spitz rausschneiden, dann ist er auch nicht bitter. Nachdem wir aber auch immer wieder gerne neue Rezepte ausprobieren, kam mein Mann zuletzt mit einem Rezept an,…

  • Rezepteecke

    Tomaten-Ragu von der Ostsee

    Im Urlaub hat man oft nur begrenzte Kochmöglichkeiten. Damit meine ich nicht nur die meist weniger Herdplatten und der fehlende Backofen. Nein auch die Gewürze fehlen etc. Doch da wir selbst gekocht haben (also mein Mann und ich am Abend)…