Rindfleisch im Portwein aus dem Römertopf

Ein leckeres Rezept was erfreulich wenig Arbeit macht möchte ich Euch heute vorstellen. Ihr braucht: 250 g Zwiebeln 800 g Rindfleisch wie etwa Tafelspitz, Bürgermeisterstück etc. Salz Pfeffer 10 EL roter Portwein 100 g Preiselbeeren aus dem Glas 2 Lorbeerblätter 1 unbehandelte Zitrone Als Beilage gab es bei uns Polenta und Blaukraut Zubereitung: Römertopf in […]

gefüllte Zucchini

gefüllte Zucchini vegetarisch mit Hirse

heute möchte ich Euch ein Rezept vorstellen, welches bei uns mehr oder weniger aus der Not heraus geboren wurde. Mengenangaben sind so ungefähr und Das Rezept ist leicht abwandelbar, einfach anderes Gemüse oder bei der Füllung variieren Zutaten 200 g Hirse 2 mittelgroße Zucchini Oliven Olivenöl Cocktailtomaten Peperoni Kräuter Pfeffer, Salz Knoblauchzehen Fetakäse Tomatensoße nach […]

Tomaten-Ragu von der Ostsee

Im Urlaub hat man oft nur begrenzte Kochmöglichkeiten. Damit meine ich nicht nur die meist weniger Herdplatten und der fehlende Backofen. Nein auch die Gewürze fehlen etc. Doch da wir selbst gekocht haben (also mein Mann und ich am Abend) mussten wir improvisieren und herausgekommen ist eine köstliche Tomatensoße zu Nudeln: Ihr braucht Rindfleisch (Hackfleisch […]

Rindfleisch-Stew old fashioned mit Onion Dumplings

Letzte Woche haben wir irisch gekocht und ich war mehr als positiv überrascht! Ein absoluter Hochgenuss war dieses Stew und dabei die Zubereitung – mehr als einfach. Nur bei den Onion-Dumplings haben sich die Geister etwas geschieden. Während mein Sohn davon noch mehr haben wollte, hätte ich gut darauf verzichten können. Okay, macht Euch ein […]