Ferienprogramm – Gummibärchen selbst gemacht

Die örtliche Apotheke hat mit den Kindern zusammen Gummibärchen fabriziert. Meine Beiden waren auch dabei. Der Kleine eine Woche früher mit Orangen-Bärchen und eine Woche später nun auch der Große mit Limetten-Geschmack.

Beiden Kindern hat es sehr viel Spaß gemacht und der Große hat sogar das Rezept ergattert:

Herstellen von Gummibärchen gemäß der Jakobs-Apotheke Wasserburg:

1. Herstellen von Invertzuckerlösung

- 130 g Zucker in Wasserbad – Topf

- 33 g Wasser (35 ml )

- 33 g Fruchtsaft (20 ml )

beides in Zucker geben

umrühren

1 Messerspitze Weinsäure dazu

auf Platte 30 Minuten bei 100 °C köcheln lassen

2. Herstellen von Gelatine

60 g Gelatine

+ 100 g Wasser in Cromargan-Topf quellen lassen : 15 Minuten

3. Herstellen von Zuckerlösung

160 g Zucker

25 g Fruchtsaft

25 g Wasser

Alles zusammen im 2. Cromargan-Topf verrühren

Platte zunächst auf 100 °C einstellen, unter permanenten Rühren Zucker lösen.

Zum Schluss Lösung bei 140°C die Lösung auf 115 °C erwärmen

Lösung erst herstellen, wenn Gelatine fertig gequollen ist.

4. Gelatine bei 60 °C unter ständigen Rühren erwärmen, nicht kochen! Maximal 75 °C

5. Lösung 3 in Lösung 1 geben, dnn Gelatine untermengen

6. Abfüllen

Leider kann ich Euch kein Gummibärchen mehr zeigen, denn die waren schneller vernascht als ich sie fotografieren konnte. Ich kann nur sagen, sie schmecken erheblich fruchtiger als normale Gummibärchen.

Und wer jetzt auch überlegt, was ein Cromargan-Topf ist – es ist eine eingetragene Marke von WMF siehe rechts

Tabletten und andere Therapien

Es ist erschreckend, wie einfach es ist an Betäubungsmittel und wie schwer es ist an normale Therapien zu kommen.

Unser Sohn hat diagnostiziertes ADHS und bekommt Medikamente. Die Diskussion über den Sinn möchte ich auf einen anderen Artikel verschieben, nur soviel – es ermöglicht ihm an einem normalen Sozialleben teilzunehmen ohne allzu sehr anzuecken und damit noch mehr zum Außenseiter zu werden.

Allerdings sind wir und die behandelnden Ärzte auch der Meinung, daß Medikamente – hier Methylpheni TAD nie die einzige Therapie bleiben sollte, sondern andere Therapien ergänzen bzw. erst ermöglichen soll.

Nun haben wir folgendes Problem:

Kletzenbrot

Kennt Ihr Kletzenbrot?

Viele von Euch wahrscheinlich nicht. Es ist grob gesagt ein Früchtebrot es werden hauptsächlich Kletzen verarbeitet. Kletzen sind hier in Oberbayern gedörrte Birnen, die so richtig dunkel fast schwarz sind.

Diese werden dann mit Gewürzen in ein sehr leckeres Brot zur Weihnachtszeit gebacken. Es gibt hier viele verschiedene Varianten. Teilweise

Einfache Cocktail Rezepte mit Fotos

Vor kurzem habe ich eine tolle Seite kennengelernt, die eindeutig zu den Sonntagsseiten zählt, und zwar in 2-facher Hinsicht. Nicht nur das die Betreiber ihre Sonntage opfern um die Rezepte zu sammeln und einzustellen, sondern sie versüßen auch zukünftig meine Sonntage, wenn ich mich durch die ganzen Cocktails durchschlürfen darf.

Da mir vor lauter Begeisterung die Worte fehlten, habe ich den Webmaster gebeten, Euch die Seite doch mal selbst vorzustellen:

Cocktails werden immer beliebter und dürfen auf keiner Sommerparty fehlen. Nichts macht mehr Spaß, als seine Gäste mit einem exotischen, eisgekühlten Cocktail zu überraschen. Aber einfach nur ein paar Spirituosen mit Fruchtsäften und Sirup zu mixen reicht vielen Gastgebern nicht aus. Um eine cremige Pina Colada, einen fruchtigen Caipirinha oder gar einen starken Zombie zu mixen, bedarf es einiger Grundkenntnisse.

Auf der Suche nach Cocktail Rezepten im Buchhandel oder im Internet wird man allerdings gerade zu erschlagen. Auf vielen Seiten findet man hunderte von Rezepten und als Anfänger vergeht einem schnell die Lust bei dieser großen Auswahl. Wir von www.cocktailrezepte.net wollen anders sein und bieten einige wenige, aber dafür gerade für Anfänger und “Gelegenheits-Barkeeper” leicht verständliche Rezepte.

Alle Cocktail Rezepte wurden persönlich getestet und bei fast jedem Cocktail haben wir ein schönes Bild hinzugefügt. Cocktails mixen macht Spaß und genauso betrachten wir unsere Webseite. Wir wollen nicht die größte Datenbank oder das perfekte Layout präsentieren…sondern eine Cocktail-Rezepte-Seite bieten, auf der die klassischen Cocktails einfach und leicht verständlich dargestellt werden. Darüber hinaus gibt es bei uns jede Menge Tipps und Tricks!

Viel Spaß beim Mixen und Shaken :-) wünscht euch das Team von

cocktailrezepte.net!